headerheaderheaderheaderheader
INLOG VERS SELECT HORECA KLANTEN

Altijd op de hoogte van de laatste aanbiedingen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

Meld je hier aan
Altijd op de hoogte blijven van de laatste Ontwikkelingen en aanbiedingen!? Meldt je aan voor de nieuwsbrief.



05

Voorlopig ZONDAG GESLOTEN


21

WIN een Home Cookbox & Diner voor twee bij Zalmhuis

Ken jij iemand die thuis al 10 puzzels van 3000 stukjes heeft gemaakt. Die zegt dat hij of zij lekker kan koken en graag uitgedaagd wordt. Dit is jouw kans om Jou vriend, vriendin of familie echt eens uit te dagen.

DEEL EN LIKE en benoem wie jij uitdaag, en voor de leukste en meest originele oproep verloten we 20 van deze home Cook Boxen. We bezorgen ze bij jouw opgegeven kandidaat thuis uiteraard!

Maar.........We gaan nog verder!
Voor het leukste en origineelste recept/gerecht die iemand van deze Home cookbox maakt wint een diner voor twee bij het net verbouwde en prachtige Zalmhuis.

Daag iemand uit en win dan samen een diner voor twee t.w.v. 200 euro.

Deze Home Cookbox is ook te koop voor 11,95 bij ons op de webshop van 123VERS.NL

Wat zit er in de box:

-Magma-mix (De heetste verse pepermix die er is.)
-Tomberry tomaatjes (de kleinste tomaatjes ter wereld)
-Mini aubergine mix ( de kleinste aubergine mix die er is)
-Cherry Carnival Tomaatjes ( mix van kleine cherry tomaatjes)
-Padron pepers ( de vraag is... welke is hot or not)
-Inca mix ( zeer gevarieerd tomaten mix, van groot naar klein)
-Tinkerbel paprika (de kleinste mini paprika van de wereld)


03

AA ASPERGES VAN DE BRABANTSE WAL

Europese Unie

Sinds 1992 kent de Europese Unie een waarderings- en beschermingssysteem dat betrekking heeft op het kwaliteitsbeleid voor landbouwproducten en levensmiddelen.

Doel van het systeem

Het doel is om de diversiteit van landbouwproductie aan te moedigen, productnamen te beschermen tegen misbruik en namaak en consumenten te helpen door informatie te geven over het specifieke karakter van producten.


19

De Ambachtelijke online Delicatessen winkel!

1:†Bestellen op de webshop

Iedereen kan bestellen bij 123vers.nl Je gaan naar onze webshop en je kan eenvoudig bestellen. Het kan snel via de snelbestellijst of ga lekker op je gemak ons hele assortiment bekijken via de artikelgroepen lijst. Je kiest het aantal en klikt op bestel. Volg de stappen via je winkelwagentje, kies een bezorgmoment en klaar is Kees. Je kan tot 23.59 uur bestellen voor de volgende dag. Vanaf 35 euro is het gratis, daaronder rekenen we 5 euro bezorgkosten.

Geen gedoe met statiegeld. Onze chauffeur pakt het uit. We werken met biologisch afbreekbare verpakkingen.

2:†Wij regelen al jouw VERS-boodschappen

En dit is onze specialiteit! Wij kopen alleen de beste, mooiste, lekkerste en meest verse producten. Wij bezorgen al††meer dan 25 jaar aan de beste horecabedrijven.†

Van lunchzaak tot en met 2 michelin sterren restaurants. En nu kan jij ook deze producten bestellen voor thuis. Niet alleen exclusieve dingen, maar ook de gewone simpele dagelijkse vers-producten. Alles kan! We hebben alles in huis.

3:†Gratis bij je thuis geleverd

Ons grote wagenpark met de modernste koelwagens,††die al elke dag naar de restaurants, hotels, en cateringbedrijven bij jou in de buurt bezorgen. Die bezorgen nu ook bij jou.

15 minuten voordat we bij jou zijn appen of bellen we even.†


13

A.s. Zondag 15 Maart zijn wij gesloten. Morgen (Zaterdag) geopend en Maandag zijn we normaal geopend.


26

Corona virus China krijgt zijn weerslag in de AGF


25

Brood en banket prijzen Bakkerij Bussing verhoogd


11

Vers Select gaat met samenwerkingsgroep Natuurlijk Vers naar Horecava 2020

Dit jaar stonden we al met Vers Select op Gastvrij Rotterdam. De samenwerking binnen Natuurlijk Vers gaat zo goed dat we unaniem besloten hebben om op de Horecava 2020 te gaan staan met een mooie grote stand. We gaan veel innovatieve producten introduceren. We houden je op de hoogte.


23

Nieuwe oogst Agria Aardappelen FRIETFABRIEK

We zijn vanaf 21- Augustus overgestapt op nieuwe oogst Agria's. De wisseling van het seizoen heeft altijd invloed op het bereiden van de friet. De aardappelen worden vers van het veld direct voorgebakken. Dit zijn hele jonge aardappelen en dus ook wat gevoeliger.†


14

HOLLANDSE NIEUWE!


03

EIGEN VERSE KRUIDENLIJN: NATUURLIJK VERS


03

GEEN PIJNBOOMPITTEN MEER LEVERBAAR


23

ZONDAG 28 APRIL ZIJN WIJ GESLOTEN

Als grote uitzondering zijn we a.s. Zondag gesloten. Zoals bekend zijn we elke zondag geopend, behalve feestdagen. Maar vanwege koningsdag hebben we ook besloten om zondag dicht te blijven.


04

ZO: 21/4 + MA: 22/4: EERSTE & TWEEDE PAASDAG GESLOTEN

Zoals bekend zijn we het gehele jaar open ook op zondag, BEHALVE op de tradiotionele feestdagen. Daarom zijn we eerste en tweede paasdag gesloten.†


04

27 APRIL: KONINGSDAG ZIJN WIJ GESLOTEN.

Zoals bekend zijn wij het gehele jaar open, ook op Zondag. BEHALVE op de traditionele feestdagen. Dat houdt in dat we op Koningsdag gesloten zijn.†


01

Asperge inspiratiedag

Zin om het aspergesseizoen goed te starten? Schrijf je dan in voor onze inspiratiedag op de Brabanstewal. De datum is nog niet bekend, maar binnenkort volgt er meer informatie.

Feit is, dat het een hele leuke inspiratiedag wordt. We doen dit standaard op maandag en zal van 11.00 uur-15.00 uur duren. Datum volgt nog.

aanmelden:tom@versselect.nl


01

Het is echt nog winter, ondanks het extreem warme weer

We zijn door het prachtige weer een beetje in de war allemaal. Niet alleen de natuur, maar wij ook. Maar we willen toch even zeggen dat het echt nog winter is. Dat houdt in dat we nog volop in het groente winterseizoen zitten.†

Telers hebben geen rekening gehouden met deze exteme weersomstandigheden. Logisch want het is winter, en dan zetten ze niks uit.

Er zijn al wel volop lente producten verkrijgbaar als Lambada aardbeien, kas rabarber, enzovoort.


24

Vanaf 1 Oktober: Ravioloni WILD

Proef de herfst !

Nu de dagen korter worden en de open haard aan gaat, wrijft menig wildliefhebber zich weer in de handen.† En zeker met onze wild ravioloni doe je je smaakpapillen een groot plezier !† Een trio van wild: hert, everzwijn en fazant zijn stuk voor stuk smaakmakers die aan de basis liggen van deze heerlijke gevulde pasta.† In combinatie met gegrilde champignons en rode besjes, en op smaak gebracht met wildfond en rode wijn, krijg je een hartige en pure wildvulling die uw klanten zeker zal bekoren.†

Het wildseizoen is geopend !† Deze heerlijke ravioloni is verkrijgbaar van 1 oktober tot en met 15 januari.

24

Onvermijdbare verhoging aardappelproducten en ui-producten

Het zal u wellicht niet ontgaan zijn dat het oogstseizoen 2018 in Europa zich kenmerkt door structurele extreme droge periode waardoor veel oogsten voor een groot deel mislukt zijn.†

Ook de aardappelen hebben niet alleen groeiachterstand opgelopen, maar ook naar schatting een significant lagere opbrengst. Daarbij zullen de maatsorteringen van de aardappelen beduidend kleiner zijn.†

Ook wij van Frietfabriek worden met deze extreme situatie dagelijks geconfronteerd. Desondanks willen wij geen enkele concessie doen in de continue kwaliteit en zijn wij elke dag op zoek naar de beste aardappelen voor onze producten.†

Wij zijn gewend u zo stabiel mogelijke productprijzen voor langere periodes aan te bieden. Echter door deze buitengewone situatie zijn we genoodzaakt de prijzen van alle aardappelproducten te verhogen. Daarnaast zullen dit prijzen worden die maar 1-2 maanden vast staan, afhankelijk hoe de markt zich de komende tijd gaat bewegen.†

We willen benadrukken dat dit echt een uitzonderlijke situatie is. We staan garant voor goede kwaliteit.†

Echter de prijs zal vanaf 1 Oktober verhoogd worden.


Hetzelfde geldt voor de uien.

Daarin is het nog dramatischer. Er wordt gesproken over 40-50% minder opbrengst. We zullenalleuien prijzen de komende weken moeten bijstellen naar boven.



06

Aangepaste bestelmomenten voor leverdagen: Zondag 12 Augustus en Zondag 19 Augustus.

In verband met vakantie hebben we twee aangepaste bestelmomenten voor de zondag levering:

  1. Levering Zondag 12 Augustus moet uiterlijk Zaterdag 11 Augustus voor 12.00 uur geplaatst/besteld zijn.†
  2. Levering Zondag 19 Augustus moet uiterlijk Zaterdag 18 Augustus voor 12.00 uur geplaatst/besteld zijn.

Let op: Mocht u toch ene bestelling plaatsen na 12.00uur dan zal deze bestelling pas op de maandag erna geleverd worden. Communiceer dit dus goed met uw collega die op deze twee zaterdagen werken!†

De bestelling eerder opgeven, mag altijd.

We rijden dus wel deze zondagen, echte ris het kantoor gehele gesloten, vandaar.

Even een kleine aanpassing, vanwege de vakantie.

Alvast bedankt voor uw medewerking.

Vriendelijke groeten en bedankt voor uw mederwerking:Team Vers Select†


24

Bezoek ons Gastvrij Rotterdam 2018 17 tm 19 September

Inspireren = Inspiratie.

Uiteraard staan we dit jaar weer op Gastvrij Rotterdam. Dit jaar in onze eigen stand.

We hebben weer veel nieuwe, mooie en †inspirerende producten/gerechten op onze stand.

We zijn trots dat de vegetarische ambassadeur en Chefkok Friedjof Kempenaar(Bekend van VEGA POP UP en de Rotterdamsche horecaborrel) 3 dagen allerlei gave, lekkere, mooie vegetarische gerechten live maakt op de stand.

We hebben kaarten dus bestel ze op tijd.

Tot 17,18 en 19 September!


23

Extreem mooi en droog weer heeft een keerzijde !

Door de hoge temperaturen van de afgelopen en komende periode zijn er problemen in de teelt van o.a. Munt, Bieslook, Dille, Kervel en Oregano.


Om het gewas in goede conditie te houden draaien de beregeningsinstallaties maximaal deze dagen. Hierdoor kunnen bij sommige kruidensoorten brandplekjes op de bladeren ontstaan, omdat het water op het blad te heet wordt.†
Ook de druk van luizen en rupsen is erg hoog, waarbij het ons doel is om zo min mogelijk bestrijdingsmiddelen te gebruiken. Dit kan leiden tot vraat plekken op bijv. de Basilicum en Munt.†

Wij controleren continue de kwaliteit van de producten, echter keuren we iets ruimer dan normaal, anders is er geen beschikbaarheid.

Het is daarom belangrijk om uw voorraad zo laag mogelijk te houden, u kunt bij ons 6 dagen in de week bestellen.†
Wij doen er alles aan om uw bestelling zo compleet mogelijk uit te leveren!

Bedankt voor uw begrip.†

Met vriendelijke groet,

Van Vugt Kruiden B.V.


19

LUPINE CRESS

Smaak en toepassing
De Lupine Cress is een perfect te combineren cress. Met zijn stevige bite is het een toevoeging aan zowel warme als koude gerechten. De Lupine Cress kent een lange houdbaarheid, is makkelijk te verwerken en doet het uitstekend als vervanger van groente als bijlage, of als garnering op vegetarische gerechten. Maar ook bij licht verteerbare vis en witvleesgerechten komt de Lupine Cress goed tot zijn recht.


Oorsprong
De Lupine Cress komt oorspronkelijk uit het mediterrane gebied, voornamelijk werd de Lupine gevonden op het Iberisch schiereiland en Griekenland, maar ook in ItaliŽ wordt de Lupine in de geschiedenis genoemd. De grove zaden werden in het Romeinse rijk als speelgeld gebruikt.


Beschikbaarheid en houdbaarheid
Lupine Cress is jaarrond verkrijgbaar en kan tot zeven dagen bewaard worden tussen 2-7įC. Geproduceerd in een maatschappelijk verantwoorde teelt, voldoet de Lupine Cress aan de hygiŽnische normen in de keuken. U kunt dit product direct gebruiken, want het wordt schoon en hygiŽnisch geteeld.

Allergenen
Lupine is een bekende allergeen. Lupine Cress zelf is geen allergeen maar kan wel, door de manier van produceren, sporen van de stof meedragen die de Lupine-allergie veroorzaakt.


03

Openingstijden/leveringsdagen December 2017

De December feestdagen. Altijd weer een heerlijke culinaire gezellige drukte.

Het is voor ons erg fijn werken als u zo vroeg mogelijk uw bestelling plaatst, zodat wij de beste zorg aan uw bestelling kunnen geven.

Kerst:

  • Zondag 24 December is een leverdag. Echter moet de bestelling op Vrijdag 22 December al geplaatst zijn. Dus we leveren deze zondag alleen uit en u kunt zaterdagavond voor de zondaglevering niet bestellen want dit moet op vrijdag al gedaan worden. Uiteraard kleine bijbestellingen geen probleem. †Graag willen wij uiterlijk 20 December weten of u gebruik gaat maken van de zondagleverdag, ivm de planning.
  • Maandag 25 December gesloten
  • Dinsdag 26 December gesloten


Oud & Nieuw:

  • Zondag 31 December gesloten
  • Maandag 1 Januari gesloten

Heel veel succes. We maken er met zijn allen fantastische culinaire feestdagen van.†

Team Vers Select.


03

Specials voor de Kerst.

Heeft u speciale producten nodig met de kerst? Wij adviseren u graag. Bel even met ons en samen maken we er een geweldig culinair feest van.†

We hebben heel veel speciale producten voor u ingekocht!

Team Vers Select


22

Het is herfst!. Dus tijd voor de nieuwe oogst!


22

Gastvrij Rotterdam 2017 Ahoy


10

Nieuwe oogst Aardappelen Frietfabriek


01

Hollands Tuinbonen seizoen zo goed als voorbij.


22

MINI / MICRO RADIJS ROOD, WIT, MIX

Het assortiment micro groenten wordt bijna wekelijks groter. Micro / Mini Radijs is weer een heel mooi product. Duurzaam geteeld en heerlijk van smaak.

We hebben ze al even in het assortiment. Doordat er beperkte aanvoer mogelijk was, hebben we er nog niet teveel aandacht aan gegeven. Maar de aaanvoer komt nu volop opgang. Weer een heerlijk product voor uw zomer-kaart.


19

A.s. Zondag 4 Mei en maandag 5 Mei (1e en 2e pinksterdag) ZIJN WIJ GESLOTEN


09

Soffree on Fifty Four Oud-Beijerland wint: De Beste Hamburger van Nederland

Heel trots als Beijerlanders zijn we op team Dennie Soffree en Jan Blaak. Wij in Oud-beijerland wisten het al lang, maar nu heeft ook de rest van Nederland kennisgemaakt. Gefeliciteerd mannen!


08

Gieser Wildeman, stoofpeer van eigen bodem

Het is weer zover het seizoen van de Hollandse stoofpeer is weer begonnen. Deze heerlijke peer is rauw niet geschikt voor gebruik maar heerlijk als hij is gekookt in rode wijn op smaak gebracht met honing en gember! Heerlijk zoet van smaak en kookt mooi rood af!†


26

Het Paddestoelen seizoen gaat van start

Het is alweer herfst, al zou je dat niet denken en voelen als je buiten loopt. Het paddestoelen seizoen begint lekker op gang te komen. Momenteel zijn er weer Chanterelle Grise, Chanterelle Jaune, Trompet de al Mort, PIed du Monton,Cepes enz enz.

Waar het ene seizoen start, eindigt het andere seizoen. De echte lekkere zomerpaddestoel Girolles & Girolles nopjes loop ten einden. Girolles is een echt zomer paddestoel. We merken dat de huidige Girolles steeds natter wordt en eigenlijk niet te vergelijken is met die we van de zomer hadden. Straks komen ze uit USA en Cananda, die zijn vaak groot en erg nat. Hou hier rekeking mee. Vaak denkt iedereen dat ook Girolles echt passen in het paddestoelen seizoen, maar eigenlijk is dat juist niet zo.


12

Rotterzwam Biologische Oesterzwammen

In het oude zwembad Tropicana in Rotterdam werkt het team van RotterZwam aan lokale voedselproductie. Door een radicaal andere manier van denken, maken wij kleinschalige stadslandbouw op basis van open source mogelijk.†

Met 6 awards zijn wij de meest onderscheidde stadslandbouwers van Europa. Voorbeelden van onze vernieuwende producten en diensten:†

  • Oesterzwammen gekweekt op koffiedik
  • Trainingprogramma’s voor ondernemers
  • Workshops voor bedrijven en particulieren
  • Een wormenbak voor composteren van GFT
  • Een Growkit waarmee je je eigen koffiedik kan omzetten in oesterzwammen

01

Citroenen Extreem Duur

Door uitzonderlijke weersomstandigheden o.a. in Argentenie is er vele minder oggst. Deze trend zien we de afgleopen 4 jaar elke keer weer terug, maar dit jaar is het nog heftiger. Door klimaat verandering in zuid-America zijn de grote importeurs inmiddels plantages van citroenen aan het opzetten in Afrika. Dit gaat echter meerder ejaren duren. Daardoor zal de citorenen markt de komende jaren erg onduidelijk en onrustig zijn en blijven.

Wat er nu gebeurt is zeer uitzonderlijk. De vraag wereldwijd is erg groot naar citroenen en limoenen. En de oogst, momenteel uit Argentinie, is 30% minder. Met als gevolg een inkoopprijs van 35-40 euro per doos. Gelukkig is het huidige weer in Argentinie goed, zodat de citroenen die nu van de boom komen kwalitatief goed zijn.

Helaas moeten wij door deze extreme markt omstandigheid alle prijsafspraken herzien.


25

Introductie: Onbespoten Hollandse Frambozen uit de Hoekschewaard

Dit seizoen krijgen we volop frambozen van onze eigen teler uit de Hoeksche waard. Er zijn veel rassen. Wij hebben gekozen voor het ras: Tulameen. Dit ras heeft als eigenschap: Zeer grote vruchten, met een zeer goede en zoete smaak. Doordat we kleinschalig telen, hebben we milieu bewust gekozen om de frambozen niet met bestrijdingsmiddelen te bespuiten tijdens de groei. Dus 100% onbespoten. Op en top vakmanschap..En dat proef je..!!!†
Proef en geniet van alle seizoenen, elke dag weer!

25

Gold-Fingers Hollandse Smaak Asperges

Gold-Fingers zijn de allerlekkerste Hollandse smaak asperges uit Limburg. Traditioneel en duurzaam geteeld.

Een goede kwaliteit begint met de juiste keuze van het meest geschikte en lekkerste ras. De asperge is al 5000 jaar bekend als groente, geneeskrachtig kruid en versiering. Haar oorsprong is in het oude Mesopotamie. Gold-fingers asperges komen uit Tienray Limburg en zijn exlcusief verkrijgbaar bij Vers Select. Particulieren kunnen onze smaak asperges alleen kopen in de Markthal Rotterdam bij de Fresh Food Friends (www.freshfoodfriends.nl)

volgons ons ook op facebook: Gold-fingers


25

Rauwe Gold-Fingers smaak asperges, Blinq cress, rauwe coquilles en zwarte Truffel

Inspired by Holland-catering. Gepresenteerd tijdens cressperience 2016 Vers Select -Koppert Cress.

Rauwe Gold-fingers asperges, rauwe coquilles, Blinq-cress en

verse zwarte truffel (foto)

Een super snel en exclusief gerecht met een verrassende smaak beleving.

Asperges geschild en daarna† in de lengte gesneden met een dunschiller.† rauwe coquilles dun gesneden. Schaafsel van verse Zwarte truffel en sprenkel een heerlijke zachte †olijfolie over dit gerecht. Dat wordt culinair smullen deze lente…!!

kijk ook op facebook: Gold-fingers